Les makis sont la forme la plus populaire de sushi en dehors du Japon. Cette version au saumon et avocat est un grand classique qui plaît à tous.
Préparation
- Rincez le riz plusieurs fois jusqu à ce que l eau soit claire. Cuisez au rice cooker.
- Assaisonnez le riz chaud avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
- Posez une feuille de nori sur la natte en bambou. Étalez le riz en couche fine.
- Placez le saumon et l avocat au centre. Roulez fermement.
- Coupez en 8 morceaux avec un couteau humide. Servez avec wasabi et sauce soja.
Le chef
